強力粉がなぜだかたくさんあるので夕食はピザ。
冷蔵庫の残り物一掃にも便利だ。
ピザソースはトマトの缶詰をミキサーにかけて
ハーブや塩、少々の砂糖を入れて煮詰めたもの。
粉にイースト、塩、ちょっとの砂糖(イーストのごはんとして)をいれ、
オイルとぬるま湯でこねる。手にべたべたしすぎたら粉を足す。
そんな風に適当に作ったら、具を用意する間休めておく。
具は冷蔵庫の残り物各種。
この日は火を通したもやし(炒め物の残り)とハム、
もうひとつは焼き魚の残りとゴボウの笹がき。
これをチーズがつないでくれる。
漬物でも肉のきれっぱしでもなんでも上手になじんでくれる。
両面焼きグリルなので、熱くしておいて入れれば、
5分もすれば焼きあがる。
発酵を待ったり成型したりがなく、とっても簡単にできてしまう。
おうちの料理はこうでなくちゃね。
冷蔵庫にある物で出来ちゃうんですね。
ピザ作りに挑戦したいと思います。