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柚子胡椒でクラッカー

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写真がとんでもないですが…

このところ、いろいろクラッカーのレシピを試している。
砂糖の入らないクッキーといった作り方で、「粉と塩」になにか加えてみている。
今回は赤柚子胡椒と青柚子胡椒。
粉と香りとピリリと辛さ。
カットはピザカッターでぐりぐりしているのでひきつれているのはご愛嬌。
包丁でカットして、ちゃんと空気抜きの穴をつければよかった。
かなり薄く延ばしていいらしい。
前回もそう思ったはずなのだが、うっかりと忘れてしまった。
可能性があって面白いので、山椒、からし、粒入りマスタードなど
いろいろ試してみるつもりだ。
JUGEMテーマ:手作りお菓子
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